Das Restaurant La Terrasse befindet sich in unmittelbarer Nähe des Bahnhofs Neuchâtel und bietet eine köstliche Küche, die sich je nach Jahreszeit und den Vorlieben von Küchenchef Daniel Aires entwickelt.
Der Restaurantsaal im Erdgeschoss des Hotels bietet Platz für bis zu 60 Personen à la carte und 100 Personen für festliche Mahlzeiten und Bankette.
Im Sommer bietet die Panoramaterrasse einen einzigartigen Blick auf die Stadt, den See und die Alpen. Eine Sommerkarte mit Eis und Sorbets, Cocktails und Snacks zum Teilen wird Ihnen von Montag bis Samstag zwischen 15:00 und 18:00 Uhr angeboten.
Bar/Café
Küche
La Terrasse vinaigrette
Seeforelle, Forelleneier, Croutons
mit grünem Spargel und Morcheln
grünes Curry mit Kokosmilch und Zuckererbsen
Rhabarber und Kirschen
Morchelsauce, Beilage nach Wahl
Senfjus, Beilage nach Wahl
Taggiasche-Oliven, Beilage nach Wahl
Hummersauce, Beilage nach Wahl
Beilage nach Wahl
Chasselas-Sauce oder Nussbutter, Beilage nach Wahl
Spargel und Morcheln
mit Parmesancreme, Beilage nach Wahl
Alle unsere Gerichte werden mit einem Gemüse serviert.
Beilage nach Wahl: Hausgemachte Pommes Frites, Geröstete neue Kartoffeln, Gratin Dauphinois, Reis.
Hausgemachtes Chutney
mit Coulis und Kirschsorbet**
serviert mit einer Kugel Vanilleeis**
vier Mignardises, Kaffee nach Wahl
*vegetarische Gerichte
**Entspricht nicht den Anforderungen des Label Fait Maison
Für Kinder bis 12 Jahre sind Kalbskarree, Filet Mignon und Schweinebrust, Eglifilets, Gebratene Gnocchi zum halben Preis.
Herkunf
Schwein, Kalb, Lamm: Schweiz
Foie gras: Frankreich
Egli: Zucht Frankreich, Filetierung Schweiz
Seefisch: Neuenburg
Hummer: Kanada
Garnelen : Vietnam
Meeresfisch: je nach Verfügbarkeit