Situé à deux pas de la gare de Neuchâtel, le restaurant La Terrasse propose une cuisine savoureuse qui évolue au fil des saisons et des envies du chef Daniel Aires.
La salle du restaurant, située au rez-de-chaussée de l’hôtel, accueille jusqu’à 50 personnes à la carte et 100 pour vos repas de fêtes et banquets.
En été, la terrasse panoramique offre un dégagement unique sur les toits de la ville, le lac et les Alpes. Une carte estivale, composée de glaces et sorbets, cocktails et en-cas à partager vous est proposée du lundi au samedi entre 15h et 18h.
Bar/café
Cuisine
vinaigrette La Terrasse
caramel de tomates, burrata et basilic
aux fruits de la passion et au gingembre, brioche maison légèrement toastée
sauce au sésame, coulis de tomates au cumin
servie sur une crème de fenouil, huile parfumée à l’aneth
noix de veau, sauce au thon
sauce chimichurri, garniture au choix
thym frais, citron et olives, garniture au choix
toasts et frites fraîches
sauce béarnaise, garniture au choix
artichauts à la barigoule, garniture au choix
garniture au choix
sauce Chasselas ou beurre noisette, garniture au choix
chèvre frais et vinaigrette pignons, olives et miel
Tous nos plats sont servis avec un légume.
Garnitures au choix : frites maison, pommes grenailles, gratin dauphinois ou riz.
chutney maison
sorbet citron*
crème vanille, sorbet framboise*
coulis aromatisé à l’Abricotine du Valais
servie avec une boule de glace vanille*
quatre mignardises, café au choix
*Plats végétariens
** Ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Pour les enfants jusqu’à 12 ans la Tagliata de porc, l’Épaule d’agneau et les Filets de perche sont à moitié prix.
Provenances
Porc, bœuf, veau, agneau : Suisse
Perches : élevage France, filetage Suisse
Poissons du lac : Neuchâtel
Saumon : Suisse
Thon : Philippines
Langoustines : Afrique du Sud
Poissons de mer : selon arrivage