Situé à deux pas de la gare de Neuchâtel, le restaurant La Terrasse propose une cuisine savoureuse qui évolue au fil des saisons et des envies du chef Daniel Aires.
La salle du restaurant, située au rez-de-chaussée de l’hôtel, accueille jusqu’à 50 personnes à la carte et 100 pour vos repas de fêtes et banquets.
De mai à septembre, lorsque le temps le permet, la terrasse panoramique offre un dégagement unique sur les toits de la ville, le lac et les Alpes. Entièrement rénovée et repensée, l’espace extérieur se partage désormais entre une partie bar-lounge et une partie restaurant.
Du lundi au samedi*
*Le bar est ouvert uniquement si le temps le permet.
Dimanche
Petite restauration
De 17h à 21h, une carte de petite restauration est proposée aux clients qui souhaitent accompagner leurs boissons d’un en-cas.
Du lundi au vendredi
Samedi
Dimanche
vinaigrette La Terrasse
crème de courge, éclats de marrons, écume à la fève tonka
émulsion aux saveurs des sous-bois
déclinaison de topinambour
brioche toastée, petits oignons, poitrine fumée, champignons de Paris
vinaigrette à l’échalote et citron
sauce moutarde, garniture au choix
jambon des Ponts-de-Martel, jus de volaille, garniture au choix
sauce à la truffe noire du Périgord, garniture au choix
garniture au choix
sauce aux morilles, garniture au choix
chou-fleur rôti et crémeux de chou-fleur, garniture au choix
garniture au choix
sauce Chasselas ou beurre noisette, garniture au choix
chutney maison
crumble, crémeux citron, gel citron, zestes de citron vert, sorbet citron**
servie avec un sorbet à la pomme Granny Smith**
servi avec une boule de glace caramel**
servie avec une boule de glace vanille**
quatre mignardises, café au choix
*Plats végétariens
** Ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Pour les enfants jusqu’à 12 ans les Filets de perche, la Côte de cochon et les Rösti sont à moitié prix.
Provenances
Porc, bœuf, veau, poulet, agneau : Suisse
Foie gras : France
Perches : élevage France, filetage Suisse
Foie gras : France
St-Jacques : USA
Homard : Canada
Gambas : Afrique du Sud
Huîtres : France